常吃鹌鹑蛋对身体有哪些好处?_知道问答

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大家对鹌鹑不是太熟悉,但是对鹌鹑蛋却非常了解,因为鹌鹑蛋在我们的日常餐桌当中并不少见,尤其是家里边有小孩的,经常喜欢吃鹌鹑蛋,鹌鹑蛋虽然个子小,但是营养价值并不小。鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,所以说经常吃鹌鹑蛋的话,有利于我们大脑的发育。另外一点就是如果说我们皮肤经常过敏尤其是对海鲜类的食物比较过敏的话,经常吃鹌鹑蛋还可以预防这些食物导致的过敏。还有一点非常重要,就是经常吃鹌鹑蛋,对于气血不足贫血,甚至是支气管炎这些疾病都有一定的食补作用。

鹌鹑蛋看是非常小,但是它的营养价值确实非常有奥妙的。一般情况下我们都是买熟的鹌鹑蛋来吃,鹌鹑蛋的价格也不贵,但其实如果买生的鹌鹑蛋,我们自己回家里面煮的话也非常好,鹌鹑蛋比较小,特别容易熟,它和煮鸡蛋差不多的程序,但是比煮鸡蛋的时间要短。鹌鹑蛋的吃法又非常多,可以直接煮熟吃,也可以作为配菜,现在的一些米线,包括一些汤类里面等等都放有鹌鹑蛋。现在吃火锅的话也有很多人喜欢涮鹌鹑蛋吃。

一般情况下一些人群也都能吃鹌鹑蛋,尤其是适合婴幼儿以及老人,因为鹌鹑蛋也容易消化吸收。如果孩子吃鸡蛋吃够的话,也可以煮一点鹌鹑蛋来吃。把鹌鹑蛋洗干净,然后放上一点花椒和酱油。这样煮出来的鹌鹑蛋味道特别的鲜美,也没有腥味!

常吃鹌鹑蛋对身体有好处吗?鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好,药用价值高,鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,它的营养有独特之处。

鹌鹑蛋具有强筋骨,补气益气,除风湿病症状的功效,是滋润,滋补食品,对胆怯健忘,头痛,头晕,久病或者是体弱患者有疗效,同时补血,补气,失眠睡不着了功效!

鹌鹑蛋如何吃效果好?举个例子说明,1,鹌鹑蛋牛奶汤,鹌鹑蛋5个,3O0克牛奶,先将鹌鹑蛋打入牛奶中,小火煮沸,早上,晚上各一次服用,常吃,常服用,常有效果,常有对身体起到积极的配方作为,是增加血液循环,增强免疫力,促进抵抗力下降起到溫补功效,保养,健身的方法,保持精神旺l盛的作为!

也可以治疗胃酸过多,胃痛,胃炎患者的功效!

俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,有"卵中佳品"之称,宜常食为滋补食疗品。

鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克。

适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

常吃鹌鹑蛋的作用:

1、对女子:因为鹌鹑蛋中含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质,因此对于女性的有贫血、月经不调调补、养颜、美肤功用显著。

2、对小孩:因为鹌鹑蛋含有较高的卵磷脂,并且是鸡蛋鸡蛋中卵磷脂的含量,对于6岁以下的幼儿,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),有助于孩子的大脑发育。

经临床证实,鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。又因其含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。也成为心血管病患者的理想滋补品。

  1. 神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效;
  2. 治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天;
  3. 慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

相宜的黄金搭配:银耳+鹌鹑蛋=补益脾胃、润肺滋阴,银耳15克,鹌鹑蛋10个,冰糖少许。将银耳洗净,蒸1小时。将鹌鹑蛋煮熟,剥去皮。用锅+清水+冰糖煮沸,糖溶,放入银耳、鹌鹑蛋稍煮片刻,撤去浮沬,盛入碗内即成。

功效:清热解毒,通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用,健康人食用亦有防癌保健作用。

鹌鹑蛋和鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋一样,都是鸟类孕育下一代的卵,都是营养价值非常高的天然食物,它们的营养特点基本一致:

其中的蛋白质是天然食物中营养价值最高、最优质的蛋白质,没有之一,只有唯一。因为它不仅含量高,为12%左右,而且它的氨基酸构成与人体所需要的最接近,比牛肉、羊肉等畜肉更容易被人体接受,吃包括鹌鹑蛋在内的所有蛋类可以说是补充蛋白质的最好途径。

除了蛋白,蛋黄的营养价值也非常高。不要以为蛋黄只有胆固醇,要知道鸡蛋中除蛋白质外的其他营养素主要都集中在蛋黄中。比如,能帮助降低胆固醇的卵磷脂就来自于蛋黄,它能起到乳化作用,才使得鸡蛋中的脂肪更容易消化吸收,还能帮助鸡蛋中的一些脂溶性维生素A、维生素D、维生素E的吸收和利用。再比如,蛋黄中还含有B族维生素、维生素A、维生素D、维生素、维生素、维生素K、维生素E和少量的维生素C,以及铁、锌、硒、碘等矿物质。

相对来说,鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋要稍低一些,为515毫克/百克(鸡蛋为585毫克/百克),除了血脂异常(高胆固醇血症)患者外,一般来说,正常人每天吃一到二个鸡蛋都可以,鹌鹑蛋的话,每天吃二到三个都可以。即使血脂异常,也不要因噎废食,一天吃一个鹌鹑蛋,既可以补充鸡蛋的多种营养素,也不会对血脂有影响。

(海贼营养团 花匠:安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

鹌鹑蛋也是我们生活中常见的蛋类,虽然身材比鸡蛋小,但是营养价值可不输给鸡蛋,经常吃些鹌鹑蛋,是可以给我们的身体带来一定好处的。

首先,作为蛋类,鹌鹑蛋也可以给我们人体提供充足的蛋白质,来给我们的身体补充营养。不管是大人还是孩子,产后女性或者身体比较虚弱的老人,都需要充足的蛋白质来满足身体的需求。

鹌鹑蛋的蛋白质容易被人体吸收和消化,而且蛋黄里面还含有丰富的卵磷脂,还有核黄素等物质,卵磷脂可以促进宝宝的大脑细胞发育,核黄素可以保护眼睛,所以给孩子吃一些鹌鹑蛋,也是很有营养的。

鹌鹑蛋里面还含有丰富的维生素A,维生素B,维生素D等多种维生素,微量元素和矿物质的含量也不少,所以,吃鹌鹑蛋,可以提供给我们身体丰富的营养,满足我们日常的能量和营养需求。

鹌鹑蛋身材小巧,容易煮熟而且做法多样,比如水煮,无香,或者放进菜里面作为主角或者配角,都是不错的选择。最近鸡蛋的价格一直上涨,鹌鹑蛋的价格却比较稳定,如果是想换换口味,可以选择鹌鹑蛋哦!

鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然的补品。

鹌鹑蛋含有的核黄素和卵磷脂都比鸡蛋的高。

鹌鹑蛋被称为动物中的人参有补气益血,强筋健骨的功效;

如;早晚吃2个鹌鹑蛋可治神经衰弱、失眠多梦

用鹌鹑蛋和桂圆大枣红糖煮粥可治贫血、病后体虚等症状。

鹌鹑蛋对月经不调、支气管炎也有很好的辅助治疗作用。

娟子就说到这里,您觉得娟子说的对吗?有什么建议和看法请留言?娟子期待您的点评。

我们经常吃的蛋类,鸡蛋当之无愧排第一,还有就是鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋,有什么差别呢,我们来唠一唠。

  • 所有的蛋营养成分差别不大,但也有特色

作为能单独发育成一个个体的东西,蛋可以说是营养最全面的食物了,不管是鸡鸭鹅蛋,还是其他鸟地蛋,笼统的来说,都差不多,都挺好。

从营养上说,品种间的差别并不算大,主要提供的就是优质蛋白和多不饱和脂肪酸、维生素,吃鹌鹑蛋能得到的好处,吃鸡蛋也一样。

如果说营养上有什么差别,最大的决定因素其实是饲料,如果饲料里不饱和脂肪酸含量高,自然蛋里面不饱和脂肪含量也高;经常吃鱼的海鸟的蛋,腥味特别大,跟它们吃鱼多有关。

所以,与其相信不同品种的蛋有什么差别,不如相信特色饲养产出来的蛋。

  • 不同品种的蛋差距更大在口感

鹌鹑和鸡,以及鸭鹅这些家禽,爱吃或者说常吃的饲料不同,所以鸭和鹅蛋更腥一些;从日常消费量上也能看出来,鸭蛋主要都去腌咸鸭蛋了,直接煮了没法吃啊。

还有大的蛋,比如说鹅蛋会更粗糙一些,越小的蛋吃起来口感更细腻一些,更好吃一些。有时候给小孩子吃个鹅蛋,主要是个大图个稀罕,但是吃起来真心不咋地。

  • 鹌鹑蛋也要注意吃法

市面上也有新鲜的鹌鹑蛋,也有煮好的五香的鹌鹑蛋,就像常见的茶叶蛋,这种鹌鹑蛋有滋味,但是盐不少,不是健康的吃法。

最好还是跟鸡蛋一样,新鲜的鹌鹑蛋直接煮了吃。

姜丹,注册营养师,今日头条签约作者

随着我国经济社会的高速发展,我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,与此同时,我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康,三高人群对胆固醇特别敏感警惕,鹌鹑蛋有着“卵中佳品”的美誉因而受到了人们的青睐。鹌鹑蛋真如此神奇吗?鹌鹑蛋含有哪些营养成分?常吃鹌鹑蛋对身体有哪些好处?

鹌鹑蛋含有哪些营养成分?

虽然鹌鹑蛋体积小,但鹌鹑蛋的营养价值超过了鸡蛋。据现代研究,鹌鹑蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量虽基本相同,但它们之间还是存在差别的。鹌鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高百分之三十,含铁量比鸡蛋高接近一半,B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍,而胆固醇含量却比鸡蛋低,尤为突出的是它的卵磷脂含量比鸡蛋高三到四倍,还含有成分较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体不可缺少的物质。

常吃鹌鹑蛋对身体有哪些好处?

鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样,历来都是食物中的珍品,具有很高的药用价值。中医认为,鹌鹑蛋甘、平、无毒,入心、肝、肺、胃、肾经,具有补血、养神、健肾、益肺、降血压等功效。对于肺病、胃病、糖尿病、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、动脉硬化、小儿疳积、支气管哮喘、肾炎浮肿、神经衰弱、代谢障碍、肝炎、脑膜炎等疾病均有较好的辅助疗效,对营养不良、发育不全、身体虚弱、孕妇产前及产后出现的贫血等都有很好的滋补作用。所以,鹌鹑蛋对身体的益处多多,每天可适量摄入。

总之,在日常生活中,我们确实是以食用鸡蛋为主,不过对于不同人群还是应该区别对待的。比如六岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天三到四个为宜,因为同样重量的鹌鹑蛋中锌和硒的含量会比鸡蛋高一些,有利于孩子的身体发育。中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天两个左右,鸡蛋中维生素A含量高,对视力发育有利。老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃一个鸡蛋。此外,笔者建议鹌鹑蛋最好以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本上可以达到百分之九十九以上。

鹌鹑蛋的营养价值比较丰富,比如蛋白质的含量就很高,常吃可以补充很多其含有的营养物质。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,其个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点,但这却丝毫不影响其营养价值。

鹌鹑蛋每百克可食部分含:蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克。

据文献记载,曾有实验对鸡蛋、乌鸡蛋以及鹌鹑蛋三种蛋的营养价值进行过比较,实验的具体数据见下表:

实验表明,鹤鹑蛋的蛋白质含量最高,并且脂肪含量最低,这对日常摄入油脂极易超标的我们来说,无疑是一个不错的选择。但有点可惜的是,鹌鹑蛋的胆固醇含量同样也比较高。

不过,综合来说,鹌鹑蛋是一个很不错的食物,并且能为人体提供很多的营养物质,因此,值得作为大家每周的选择,注意食谈君说的是每周,因为无论是什么食物,都无法为人体提供所有所需的营养物质,因此,还是要做到均衡饮食、合理膳食才好。

大家好我是胖小佳,鹌鹑蛋一定大家都很熟悉,尤其家里有小孩的,会很喜欢吃。但是你知道鹌鹑蛋对人身体有什么好处吗?鹌鹑蛋味甘、性平,有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

1.治心脑血管疾病

鹌鹑蛋对高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2.益气补肾

鹌鹑蛋具有滋阴润燥、养血安胎之功,配以养胃健脾、补肾强筋之栗子,共同达到养血益气补肾的作用。

3.预防过敏

吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.养血调经

鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

5.保护视力

鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍,对视力有很好的保护作用。

6.健脑

鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,鹌鹑蛋的个头虽小,但蛋白质含量却与鸡蛋相当,而且所含的卵磷脂比鸡蛋高出3—4倍,具有补脑、健脑的作用。

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